Beschrijving
De Ernie Els Signature wijnen zijn het neusje van de zalm. Deze magnum uit 2016 wordt omschreven als een zeer verfijnde wijn met een neus van nieuw leer, kranten net van de pers en de geur van kaneel en pruim. De smaak is sappig, met tonen van cassis, zwarte bes en pruim. De tanines zijn elegant en rond en zorgen voor een prachtige lange afdronk.
Druivensoorten:
De Ernie Els Signature wijn is een klassieke Bordeaux blend van Cabertnet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot.
De wijn heeft 18 maanden houtlagering gehad, voordat de wijn in deze prachtige Magnum werd gebottled. De 2016 vintage is nu mooi op dronk, maar kan ook nog gerust tot 5 jaar blijven liggen.
Lekker bij
Rood vlees, wild, grillades, steak, BBQ, champignons en harde kazen.
Beoordelingen
93 punten van Tom Atkin
4,5***** ster van Platter